دستورالعمل ۱۲ دمنوش بهاری خوشمزه؛ سبز، عطر و مناسب هر لحظه, بهار رسیدن تغییرات�یی را در طبیعت برای ما تحسوس میکند؛ هوا ملایمتر میشود، گلها شکوفه میزنند و حتی ذایقه ما نیز به سمت نوشیدنیهای سبکتر و خوشغذایتر تغییر مییابد. در این فصل، ترجیح مردم به دمنوشهای گیاهی و مميز میرود؛چون بهویژه بعد از سردی زمستان، نوشیدنیهای گرم و عطرر میتوانند احساس تازهوری و انرژی جدید بدهند.
اگر از طعم عادی چای سیاه خسته شدهاید و میخواهید جایگزینی مدرن، سالم و زیبا تجربه کنید، در ادامه ۱۲ دمنوش مناسب فصل بهار را با مواد اولیه ساده و روشهای آسان مییابید. این نوشیدنیها نه تنها طعم لذتبخش دارند، بلکه خواص مضاد، خنککننده و کمک به هضم هم دارند. ۱.
چای سبز مخلوط با شکوفههای بهاری؛ رنگ و عطر این دمنوش ترکیبی از برگهای چای سبز با گلهای بهاری چون گل رز، گلبرگ همیشه بهار و گل ختمی است؛ طعم آن شیرین‑ตับ கเหมือน میوه گل ساعتی (پशनفروت) تقویت میشود. برای تهیه، یک قوری آب جوش میریزیم، مواد خشک (چای سبز + گل رنگارنگ + میوه گل ساعتی) را داخل آن میگذاریم و ۵ تا ۷ دقیقه دم میدهیم. سپس صافی میکنیم و حسب سلیقه با عسل یا خرما شیرین میکنیم.
رکیب دوم چای سبز + گل رز + گی (گلابی) برای طعم میوهای.
ترکیب سوم چای سبز + پرتقال + گل یاسمین + اسانس نارنجی/ماندرین برای ارتوای موهبهی cí روش آمادهسازی است یک قاشق چایخوری از ترکیب مورد نظر را در فنجان میزیم، آب جوش می، ۳‑۵ دقیقه صبر میکنیم، سپس صاف میکنیم و بنوشیم. اینها بهویژه برای بعدازظهرهای آفتابی بهتر است. ۳.
چای سفید + گل صدمتانی؛ طعم دانه آجیل و چای سفید با گل صدمتانی (خواص آنتیاکسیدان بالایی) مخلوط میشود؛ فقط دو برگ بالایی چای و گلبرگهای ढ را انتخاب میکنیم تا طعم دانه آجیل و طعم شیرین داشته باشیم. مقدار یک قاشق از مخلوط را به آب جوش اضافه میکنیم، ۴‑۶ دقیقه میذاریم تا دم بگیرد، سپس میصافی میکنیم و (اختیاری) با عسل می شیرین میکنیم.
رای آمادهسازی، یک قاشق از این مخلوط را در فنجان میریزیم، آب جوش می، ۴ دقیقه میگذاریم، سپس میصافی میکنیم و بنوشیم.
این دمنوش عالی برای بعدازظهر یا قبل از خواب است، بهویژه اگر به دنبال کاهش לחץ هستید. ۵. علف لیمو + گل شاهپسند؛ طازگی ‑ + این نوشیدنی ترکیبی از علف لیمو (المان)، نعناع، مریمگلی، گل رز و گل شاهند است؛ طعمی ترشي‑ليمونی،، و بدون كافئین؛ بنابراین میتوانید هر زمان در روز بنوشید.
برای تهیه، تمام مواد خشک را (هر یک ۱ قاشق چایخوری) در فنجان میریزیم، آب جوش می، ۵‑۷ دقیقه میذاریم تا دم بگیرد، سپس صاف میکنیم و (اختیاری) با عسل یا استความหวาน دلخواه می شیرین میکنیم. گیاهان علف لیمو و مریمگلی بهخصوص برای تسکین معده و خستگیذهنی خوب هستند. ۶.
برای تهیه از هر گیاه ۱ قاشق چایخوری (اما از استخوانخوان ۲ قاشق) را در شیشهای مخلوط میکنیم؛ وقتی بخواهیم بنوشیم، ۱‑۲ قاشق از این مخلوط را در فنجان میریزیم، آب جوش می، ۵‑۱۰ دقیقه صبر میکنیم تا روغنهای ال آزاد شوند، سپس میصافی میکنیم و بنوشیم. این نوشیدنی بهخصوص بعدازغذای سنگین برای تسهیل هضم مناسب است. ۷.
برگ گزنه + گلهای بهاری؛ تقویت ایمنی و‑التهابי این نوشیدنی ترکیبی است از گزنه، شبدر قرمز (‑)، همیشه بهار (‑)، زیرفون (‑í)، علف نخودی (مغذیات) و گاه مولین یا خرگوشک (&#;). برای تهیه مواد خشک را (بهصورت مقیاس ۱ قاشق چایخوری یا कम ) در قوری میریزیم، آب جوش می، ۵‑۱۰ دقیقه میگذاریم، سپس میصافی میکنیم و (اختیاری) با شیرینکننده دلخواه می شیرین میکنیم.
این دمنوش بهتر است با گلهای تازهنسب باشد؛ اما اگر میخواهید طولانیمدت نگهدارید، تنها از مواد خشک استفاده کنید. ۸. سه مدل چای با زنجبیل؛ گرمایی و الحرارت فصلی بهار زنجبیل بهدلایل ốالتهاب، گرمای داخلی و تقویت محبوب است. سه پیشنهاد مدل اول زنجبیل + دارچین + فلفل سیاه + عسل (دم ۱۰ دقیقه روی شعله کم). مدل دوم زنجبیل + پوست لیمو رنده + آب نیم لیموترش + عسل (همان، بعد از ۱۰ دقیقه آب لیمو اضافه).
مدل سوم زنجبیل + زردچوبه + دارچین + فلفل سیاه + عسل + (اختیاری) شیر یا کره آبشده (دم ۱۰ دقیقه). همه این مدلها بعد از دم، باید از صافی رد شوند و با عسل (أو شیرینکننده دیگر) شوند. این نوشیدنیها بهویژه برای صبحهای سرد بهار یا قبل از ورزش مناسبند. ۹.
دمنوش بابونه؛ آرامش و خواب گلهای ریز بابونه بهدلیل محبوب است؛ طعمی شیرین‑مسطح و عطر برای تهیه، یک قاشق از گل خشک بابونه را در فنجان میریزیم، آب جوش می، ۳‑۵ دقیقه صبر میکنیم، سپس میصافی میکنیم و (اختیاری) با عسل یا نعناع یا استخوانخوان مخلوط میشویم. دمنوش آماده بابونه نیز در بازار موجود است؛ گاهی با نعنا یا اسطوخودوس یا زیرفون ترکیب میشود؛ اما خانه‑ساز همیشه طعم بهتر است. ۱۰.
گل یاسمین؛ عطر ‑ و השפעה מצב רוח یاسمین عطر ‑ دارد که משפר מצב רוח؛ اگر żść، از یاسمن زیتونی (عطر ۳ برابر بیشتر) استفاده کنید. برای تهیه یک قاشق از گل یاسمین (و اختیاری چای سوزنی نقرهای) را در فنجان میریزیم، آب جوش می، ۳‑۴ دقیقه میگذاریم، سپس میصافی میکنیم و بنوشیم. دمنوش آماده یاسمین نیز فروش میشود؛ گاهی با چای ترش یا دارچین یا گل محمدی ترکیب میشود؛ اما خالص گل یاسمین طعم بهترین را دارد. ۱۱.
چای ترش (هیبیسکوس)؛ ضد‑اکسیدان و فيتامين C گل هیبیسکوس (روسی، رنگ قرمز سیر) طعمی ترش‑میوهای دارد و ویتامین C و آنتیاکسیدان بالایی است؛ تقویت ó و کاهش לחץ برای تهیه یک قاشق گل هیبیسکوس را به آب جوش میاریزم، (اختیاری) کمی چای سبز و میوه رز یا نسترن میافزاییم، ۵‑۷ دقیقه میذاریم تا دم بگیرد، سپس میصافی میکنیم؛ اگر طبیعت شما سرد است، بهتر است با عسل (نه شکر سفید) بنوشیم.
چای ترش آماده نیز در فروشگاهها موجود است؛ گاهی حاوی قاضبهای چای ترش است که طعم را تغییر میدهد؛ ۱۲. گل رز یا نسترن؛ לב‑הדם ועור گل رز (خصیصههای ضدالتهاب و ‑) و نسترن (میوهای، فيتامين C) برای دمنوش؛ طعمی عسل‑میوه یا חמצמץ. برای تهیه یک قاشق از گلبرگ یا میوه رز/نسترن را مثل چای در فنجان میريزم، آب جوش می، ۳‑۵ دقیقه صبر میکنیم، سپس میصافی میکنیم و (اختیاری) با عسل یا خرما می شیرین میکنیم.
دمنوش آماده میوه نسترن هم در بازار یافت میشود؛ گاهی با بلوبری یا میوههای دیگر مخلوط است؛ اما خالص یا کم‑טריבוץ طعم طبیعی بهتر است. کدام دمنوش بهاری برای شما بهترین است؟ اکثر این نوشیدنیها در صورت آماده یا کیسهای در بازار میشوند؛ مزیت این است که پس از دم نیازی به صافکردن ندارند؛ اما اگر بهدنبال کنترل کامل بر مواد و تازهوری هستید، خودتان را آماده کنید.
هنگام برش یا قطف گلها از طبیعت، سعی کنید در حداکثر نور آفتاب عمل کنید؛ در این حالت، مواد مغذی جذبشده در گیاه به حداکثر خود میرسد. اگر تا به حال این دمنوشهای بهاری را امتحان نکردهاید، اکنون خوبیست؛ مطمئن باشید، پشیمان نخواهید شد. نظرات و تجربیات خودتان را در قسمت نظرات با ما بهویژه در مورد چای یا دمنوش مورد علاقهتان به اشتراک بگذارید.
به روز رسانی فروردین ۱۴۰۴ | سارا صالحی, _ بهار رسیدن تغییراتیی را در طبیعت برای ما تحسوس میکند؛ هوا ملایمتر میشود، گلها شکوفه میزنند و حتی ذایقه ما نیز به سمت نوشیدنیهای سبکتر و خوشغذایتر تغییر مییابد. در این فصل، ترجیح مردم به دمنوشهای گیاهی و مميز میرود؛چون بهویژه بعد از سردی زمستان، نوشیدنیهای گرم و عطرر میتوانند احساس تازهوری و انرژی חדש بدهند.
اگر از طعم عادی چای سیاه خسته شدهاید و میخواهید جایگزینی مدرن، سالم و زیبا تجربه کنید، در ادامه ۱۲ دمنوش مناسب فصل بهار را با مواد اولیه ساده و روشهای آسان مییابید. این نوشیدنیها نه تنها طعم لذتبخش دارند، بلکه خواص مضاد، خنککننده و حتی کمک به هضم هم دارند. ۱.
چای سبز مخلوط با شکوفههای بهاری؛ رنگ و عطر این دمنوش ترکیبی از برگهای چای سبز و گلهای بهاری چون گل رز، گلبرگ همیشه بهار و گل ختمی است؛ طعم آن شیرین‑ตับ กเหมือน میوه گل ساعتی (پشنفروت) تقویت میشود. برای تهیه، یک قوری آب جوش میریزیم، مواد خشک (چای سبز + گل رنگارنگ + میوه گل ساعتی) را داخل آن میگذاریم و ۵ تا ۷ دقیقه دم میدهیم. سپس صافی میکنیم و حسب سلیقه با عسل یا خرما شیرین میکنیم.
ظاهری خوشرنگ و طعمی خوشآمد میدهد که idé برای صبحهای بهار است. ۲. سه ترکیب چای سبز بهاری؛ اگر به تنوع در نوشیدنیهای چای سبز علاقه دارید، این سه ترکیب گزینه عالی است ترکیب اول فقط چای سبز + کمی دارچین (اختیاری). ترکیب دوم چای سبز + گل رز + گی (گلابی) برای طعم میوهای.
ترکیب سوم چای سبز + پرتقال + گل یاسمین + اسانس نارنجی/ماندرین برای ارتوای موهبهی cí روش آمادهسازی است یک قاشق چایخوری از ترکیب مورد نظر را در فنجان میริزیم، آب جوش می، ۳‑۵ دقیقه صبر میکنیم، سپس صاف میکنیم و بنوشیم. اینها بهویژه برای بعدازظهرهای آفتابی بهتر است. ۳.
چای سفید + گل صدمتانی؛ طعم دانه آجیل و چای سفید باگل صدمتانی (خواص آنتیاکسیدان بالایی) مخلوط میشود؛ فقط دو برگ بالایی چای و گلبرگهای ढ را انتخاب میکنیم تا طعم دانه آجیل و طعم شیرین داشته باشیم. مقدار یک قاشق از مخلوط را به آب جوش اضافه میکنیم، ۴‑۶ دقیقه میذاریم تا دم بگیرد، سپس میصافی میکنیم و (اختیاری) با عسل می شیرین میکنیم. این نوشیدنی بهویژه برای لحظات ما قبل یوغا یا مناسب است. ۴.
چای سفید سوزنی + گل رز + بابونه؛ آرامش ی چای سفید سوزنی (با न्यúانس ‑مثل) باگل رز خشک وگل بابونه مخلوط میشود؛ طعمی خوش‑عطر،، و بعد از نوشیدن وجود دارد. برای آمادهسازی، یک قاشق از این مخلوط را در فنجان میریزیم، آب جوش می، ۴ دقیقه میگذاریم، سپس میصافی میکنیم و بنوشیم. این دمنوش عالی برای بعدازظهر یا قبل از خواب است، بهویژه اگر به دنبال کاهش לחץ هستید. ۵.
علف لیمو + گل شاهپسند؛ طازگی ‑ + این نوشیدنی ترکیبی از علف لیمو (ال)، نعناع، مریمگلی، گل رز و گل شاهند است؛ طعمی ترشي‑ليمونی،، و بدون كافئین؛ بنابراین میتوانید هر زمان در روز بنوشید. برای تهیه، تمام مواد خشک را (هر یک ۱ قاشق چایخوری) در فنجان میریزیم، آب جوش می، ۵‑۷ دقیقه میذاریم تا دم بگیرد، سپس میصافی میکنیم و (اختیاری) با عسل یا استความหวาน دلخواه می شیرین میکنیم.
گیاهان علف لیمو و مریمگلی بهخصوص برای تسکین معده و خستگیذهنی خوب هستند. ۶. استخوانخوان (استوخودوس) + گلهای بهاری؛ هد هضم و ‑ استخوانخوان (خشک یاگل) بهدلیل ویژگیهای ضدالتهاب و مسکن؛ ترکیب باگلهای بهاری (گلسوسن، گولاب، استویا یا عسل) طعمی ‑ میدهد.
برای تهیه از هر گیاه ۱ قاشق ‑ (اما از استخوانخوان ۲ قاشق) را در شیشهای مخلوط میکنیم؛ وقتی بخواهیم بنوشیم، ۱‑۲ قاشق از این مخلوط را در فنجان میریزیم، آب جوش می، ۵‑۱۰ دقیقه صبر میکنیم تا روغنهای ال آزاد شوند، سپس میصافی میکنیم و بنوشیم. این نوشیدنی بهخصوص بعدازغذای سنگین برای تسهیل هضم مناسب است. ۷.
برگ گزنه + گلهای بهاری؛ تقویت ایمنی و‑التهابי این نوشیدنی ترکیبی است از گزنه، شبدر قرمز (‑)، همیشه بهار (‑)، زیرفون (‑í)، علف نخودی (مغذیات) و گاه مولین یا خرگوشک (&#;). برای تهیه مواد خشک را (بهصورت مقیاس ۱ قاشق چایخوری أو कम ) در قوری میریزیم، آب جوش می، ۵‑۱۰ دقیقه میگذاریم، سپس میصافی میکنیم و (اختیاری) با شیرینکننده دلخواه می شیرین میکنیم.
این دمنوش بهتر است با گلهای تازه‑نسب باشد؛ اما اگر میخواهید طولانیمدت نگهدارید، تنها از مواد خشک استفاده کنید. ۸. سه مدل چای با زنجبیل؛ گرمایی و الحرارت فصلی بهار زنجبیل بهدلایل ضدالتهاب، گرمای داخلی و تقویت محبوب است. سه پیشنهاد مدل اول زنجبیل + دارچین + فلفل سیاه + عسل (دم ۱۰ دقیقه روی شعله کم). مدل دوم زنجبیل + پوست لیمو رنده + آب نیم لیموترش + عسل (همان، بعد از ۱۰ دقیقه آب لیمو اضافه).
مدل سوم زنجبیل + زردچوبه + دارچین + فلفل سیاه + عسل + (اختیاری) شیر یا کره آبشده (دم ۱۰ دقیقه). همه این مدلها بعد از دم، باید از صافی رد شوند و با عسل (או شیرینکننده دیگر) شوند. این نوشیدنیها بهویژه برای صبحهای سرد بهار یا قبل از ورزش مناسبند. ۹.
دمنوش بابونه؛ آرامش و خواب گلهای ریز بابونه بهدلیل محبوب است؛ طعمی شیرین‑مسطح و عطر। برای تهیه، یک قاشق از گل خشک بابونه را در فنجان میریزیم، آب جوش می، ۳‑۵ دقیقه صبر میکنیم، سپس میصافی میکنیم و (اختیاری) با عسل یا نعناع یا استخوانخوان مخلوط میشویم. دمنوش آماده بابونه نیز در بازار موجود است؛ گاهی با نعنا یا اسطوخودوس یا زیرفون ترکیب میشود؛ اما خانهساز همیشه طعم بهتر است. ۱۰.
گل یاسمین؛ عطر ‑ و השפעה מצב רוח یاسمین عطر ‑ دارد که משפר מצב רוח؛ اگرפשר، از یاسمن زیتونی (عطر ۳ برابر بیشتر) استفاده کنید. برای تهیه یک قاشق از گل یاسمین (و اختیاری چای سوزنی نقرهای) را در فنجان میریزیم، آب جوش می، ۳‑۴ دقیقه میگذاریم، سپس میصافی میکنیم و بنوشیم. دمنوش آماده یاسمین نیز فروش میشود؛ گاهی با چای ترش یا دارچین یاگل محمدی ترکیب میشود؛ اما خالص گل یاسمین طعمبهترین را دارد. ۱۱.
چای ترش (هیبیسکوس)؛ ضد‑اکسیدان و فيتامين C گل هیبیسکوس (روسی، رنگ قرمز سیر) طعمی ترش‑میوهای دارد و ویتامین C و آنتیاکسیدان بالایی است؛ تقویت ó و کاهش לחץ برای تهیه یک قاشق گل هیبیسکوس را به آب جوش میاریزم، (اختیاری) کمی چای سبز و میوه رز یا نسترن میافزاییم، ۵‑۷ دقیقه میذاریم تا دم بگیرد، سپس میصافی میکنیم؛ اگر طبیعت شما سرد است، بهتر است با عسل (نه شکر سفید) بنوشیم.
چای ترش آماده نیز در فروشگاهها موجود است؛ اما گاهی حاوی قاضبهای چای ترش است که طعم را تغییر میدهد؛ ۱۲. گل رز یا نسترن؛ לב‑הדם ועור گل رز (خصیصههای ضدالتهاب و ‑) و نسترن (میوهای، فيتامين C) برای دمنوش؛ طعمی عسل‑میوه یا חמצמץ. برای تهیه یک قاشق از گلبرگ یا میوه رز/نسترن را مثل چای در فنجان میريزم، آب جוש می، ۳‑۵ دقیقه صبر میکنیم، سپس میصافی میکنیم و (اختیاری) با عسل یا خرما می شیرین میکنیم.
دمنوش آماده میوه نسترن هم در بازار یافت میشود؛ گاهی با بلوبری یا میوههای دیگر مخلوط است؛ اما خالص یا کم‑טריבוץ طعم طبیعی بهتر است. کدام دمنوش بهاری برای شما بهترین است؟ اکثر این نوشیدنیها در صورت آماده یا کیسهای در بازار میشوند؛ مزیت این است که پس از دم نیازی به صافکردن ندارند؛ اما اگر بهدنبال کنترل کامل بر مواد و تازهوری هستید، خودتان را آماده کنید.
هنگام برش یا قطف گلها از طبیعت، سعی کنید در حداکثر نور آفتاب عمل کنید؛ در این حالت، مواد مغذی جذبشده در گیاه به حداکثر خود میرسد. اگر تا به حال این دمنوشهای بهاری را امتحان نکردهاید، اکنون فرص خوبیست؛ مطمئن باشید، پشیمان نخواهید شد. نظرات و تجربیات خودتان را در قسمت نظرات با ما بهویژه در مورد چای یا دمنوش مورد علاقهتان به اشتراک بگذارید. به روز رسانی فروردین ۱۴۰۴ | سارا صالحی