مواد لازم

آموزش طرز تهیه کوکی کدو حلوایی نرم و خوشمزه برای شب یلدا

کوکی کدو حلوایی یکی از دسرهای خوشمزه و سالم است که طعم دلنشینی دارد و در فصل پاییز به خصوص برای پذیرایی از مهمانان عالی است. کدو حلوایی با خواص بینظیر خود مانند تقویت سیستم ایمنی، به بود هضم و کاهش فشار خون در این کوکیها جایگاهی ویژه دارد.

این ماده غذایی سرشار از ویتامین و، آهن و آنتیاکسیدانهای طبیعی است که به سلامت پوست و چشمها کمک میکند. با اضافه کردن کدو حلوایی به کوکیها، نه تنها طعمی خاص به آنها میدهید، بلکه از فواید سلامتی این ماده مغذی به رهمند خواهید شد.

کره ذوب و سرد شده	115 گرم
شکر قهوه ای	50 گرم
شکر دانه ریز	100 گرم
وانیل	1/2 قاشق چای خوری
پوره کدو حلوایی (آبگرفته)	90 گرم
نمک	1/4 قاشق چای خوری
آرد گندم	1 و نیم پیمانه
بکینگ پودر	1/4 قاشق چای خوری
جوششیرین	1/4 قاشق چای خوری
پودر دارچین	1 قاشق چای خوری
شکلات چیپسی	1/2 پیمانه (اختیاری)

مواد لازم

طرز تهیه کوکی کدو حلوایی

مرحله اول آمادهسازی پوره کدو حلوایی

آب اضافی پوره کدو حلوایی را با کمک تنظیف یا فشردن کامل بگیرید تا کاملا خشک شود.

بیشتر بخوانید:

مرحله دوم هم زدن مواد

کره سرد و ذوبشده را با شکر قهوهای، شکر دانهریز و وانیل کمی مخلوط کنید. پوره کدو حلوایی را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود.

مرحله سوم آمادهسازی مواد خشک

آرد، بکینگپودر، جوششیرین، نمک و پودر دارچین را با هم مخلوط و الک کنید. مواد خشک را به مواد تر اضافه کرده و مخلوط کنید تا خمیر نرم و لطیفی به دست آید. اگر دوست دارید، شکلات چیپسی را اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله چهارم استراحت خمیر

خمیر را برای حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید. این مرحله برای بافت کوکیها بسیار مهم است.

بیشتر بخوانید:

مرحله پنجم پخت کوکیها

فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم کنید. کف سینی فر را با کاغذ روغنی نچسب بپوشانید. خمیر را به گلولههایی یکسان (حدودا ۱۰ گرمی) تقسیم کنید و با فاصله روی سینی بچینید. کمی سطح کوکیها را فشار دهید تا صاف شود. کوکیها را به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در فر بپزید. از دقیقه دهم مرتب چک کنید تا نسوزند. پس از خارج کردن کوکیها از فر، اجازه دهید کاملا سرد شوند، سپس از سینی جدا کنید. نوش جان.

مواد لازم

مواد لازم